蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要調養的人來說是極好的食物。西蘭花含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。西蘭花和蝦壹起吃是可以的。
西蘭花炒蝦的步驟:
準備好材料
西蘭花洗凈，去根，掰成小花。
把鍋裏的水燒開，加點鹽，放入西蘭花，卷壹會兒，水不要太多，蓋西蘭花就好。
鍋裏油熟了，蝦仁快速上油至熟。
然後倒入焯水的西蘭花炒熟，加點鹽和壹點水。
炒1分鐘就可以出鍋了。