調味品:生抽2大勺(30Ml)，香油2大勺(30Ml)，黑胡椒1大勺(5g)，草原香酒1大勺(15ml)，糖4大勺(20g)，油300ml(實際消耗20Ml)。
做事的方式
1，香蔥、姜、蒜分別切成粉。將幹辣椒切碎備用。用流動的水清洗蝦。
2.將炒鍋中的油用小火加熱至七成熱，放入洗凈的大蝦中炸至顏色變紅，爪子略幹。拿起來控油放入盤中。
3.將生抽、草原香酒、白糖、黑胡椒粉、幹辣椒粉倒入炒鍋，澆在炸好的青蝦上，撒上蔥花、老姜沫、蒜末。
4.另取壹口幹凈的炒鍋，將香油加熱至八成熱，倒入盛有大蝦的碗中，放入蔥末、老姜沫、蒜末炒香，即可上桌。