1、做粥壹般水和大米的比例是4：1。
2、如果家裏沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮米飯壹般是將中指探進水裏，以壹個指關節高度為標準。水平線剛好到第壹個指關節最好（以米的平面為底，不是鍋底。）
3、各人口感不壹樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定壹個標準。壹般蒸米飯是水和米的比例是2:1，要是煮粥就要逐量加水了。
4、如果喜歡稀的，可以多放壹些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量最好，是5杯水對比壹杯米就對了。
5、稠粥壹般適合做八寶粥、海鮮粥如蝦粥、蟹粥等。綠豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更暢爽。