材料:200克面粉，100克玉米粉。
輔料:紅棗5顆，紅糖40g，酵母5g。
1，準備食材。
2、紅糖用約100克沸水煮至無顆粒。
3.趁熱加入酵母，攪拌均勻。
4、大棗洗凈切成小塊。
5.在兩種面粉中慢慢加入紅糖水，攪拌成絮狀的合成面團。
6.加入紅棗，再次揉勻。
7.放在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大。用手指戳壹下，面團會醒，不會收縮。
8.在案板上撒上幹粉，將面團揉成光滑的面團然後分成三份，揉成粗條狀。
9.把三塊拼在壹起。不要用刀切開，直接用手拉，保持橫截面自然向上，蓋上蓋子20分鐘，大小加倍。
11.將加了涼水的饅頭放入鍋中，放入蒸籠。煮開蒸20分鐘，關火小火燜3-5分鐘再開。