老鴨湯什麽時候好？

夏天吃好，“老鴨勝夏補”，夏天潮濕最好喝老鴨湯。老鴨是夏天很好的滋補品。它不僅營養豐富，而且因為常年生活在水中，所以很冷。具有養五臟之陽，清勞之熱，養血活血，養胃生津之功效。在中國古代醫學中，鴨肉被討論為滋補品，鴨肉在《名醫別錄》中被稱為“靈丹妙藥”和滋補上品。民間還有壹種說法叫“老鴨勝在夏補”。老鴨湯是壹種集美食、傳統滋補、民間食療為壹體的湯。老鴨湯是安徽沿江漢族的傳統名菜，也是川菜的壹種。湯汁清澈，清香可口，鴨油黃亮，肉脆爛。是壹種集食品養生、傳統滋補、民間食療為壹體的大眾消費湯鍋食品。