材料
紅薯澱粉1小碗
煮肉湯2.5小碗
少量蔥花
姜末有少量。
肉末
燉的做法
肉末是剛煮好的五花肉碎，紅薯澱粉是我做的白芯紅薯。是不是天然純凈？，澱粉用量和肉湯1:2.5。
用少量溫熱的肉湯融化澱粉，倒入蔥花和姜末肉末，攪拌均勻。
將剩下的滾燙肉湯倒入澱粉糊中，快速攪拌均勻。
最後可以放香油，少許鹽，醬油調味上色，然後攪拌均勻，然後放入抽屜蒸，通氣後中火蒸40分鐘。可以用小碗蒸，蒸好的容器最好抹壹層油，方便倒出。
冷卻後取出倒扣在盤子上，就這樣~
配剛出鍋的燒餅很好吃。