黃花菜適量
瘦肉量
豬肉適量
適量的輔助鹽
醬油適量
生粉適量
芝麻油適量
黃花菜肉湯的步驟
1
先把幹的黃包菜洗幹凈，然後用溫水泡5分鐘。註意用溫水更快。
2
將瘦肉切片，加入鹽、玉米澱粉和醬油，拌勻後蓋上蓋子。
三
鍋裏的水燒開後，先放入王黃菜，打開鍋蓋煮3分鐘。然後把蓋好的瘦肉倒入火裏滾幾秒鐘。等肉熟了，試壹下，倒幾滴香油，不夠鹹的話加點鹽。
四
是的，很簡單。做這道湯花了大約8分鐘。
技巧
黃花菜吃起來又酸又開胃。孩子家裏可以放牛肉，豬肝可以補鐵。酸味配肉，小孩子愛喝湯。
黃花菜有健胃消食、清熱利濕、明目安神、消腫的功效。