彩色餃子皮由西紅柿、紅火龍果、西瓜汁、紅莧菜汁、草莓汁、菠菜、大白菜、芹菜、綠豆粉、黃瓜、玉米粉、南瓜、蛋黃液、黃桃、香蕉泥、胡蘿蔔、橙子、紫薯、紫甘藍、葡萄、石榴、桑椹、墨魚汁、黑米粉等制成。餃子皮主要由面粉和水制成，用搟面杖搟成類似煎餅的皮。