幹煸兔肉的步驟:1 1將兔肉洗凈，加入料酒、姜片、蔥葉去腥。
幹炒兔子的步驟:準備大蔥、姜片、花椒、八角。
幹煸兔肉的步驟:3 3用滾刀切去荊條和紅辣椒，瀝幹水分。
兔肉烘幹步驟:4 4第壹步，將兔肉去掉蔥葉和姜片，用清水洗幾遍，稍微瀝幹水分，加入鹽、澱粉、明暗醬油、糖和料酒，腌制半小時。這個時候，準備適量的生姜。
幹煸兔肉的步驟:5。5.熱鍋冷油，加調料，小火煸炒出香味(油多壹點)。
幹煸兔肉的步驟:6 6加入腌制好的兔肉，小火煸炒，晾幹。
幹煸兔肉步驟:7 7加入剁椒和泡好的姜繼續煸炒。
幹煸兔肉的步驟:8 8加入剁碎的辣椒，繼續在鍋裏煸炒。