2、五花肉切成方塊。
3、五花肉冷水下鍋，開大火。
4.水燒開後，撈出肉，然後用清水洗凈，裝盤待用。
5.蔥姜蒜等材料都準備好了。
6.鍋中放油，放入五花肉小火翻炒至豬肉表面微黃。
7.加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、桂皮，翻炒出香味。
8.加入料酒和醬油調味，多放點醬油。
9、加入開水，水比豬肉高壹點，大火燒開。
10，燒開後加入冰糖，翻炒幾下，然後轉小火40分鐘左右。
11.把蔥、姜、蒜、辣椒、桂皮的香葉挑出來扔掉。
12最後大火收湯就可以出門了。