1，所需食材壹根黃瓜，半片豆腐皮(豆腐幹)，壹把香菜和香蔥，壹片蒜和姜。海鮮可以是魷魚、海參、蛤蜊、蟶子、蝦、鮑魚，隨妳喜歡。
2、豆腐皮黃瓜切成細絲，開水燙壹下豆腐絲，然後冷水控凈，香蔥和香菜切段。
3、魷魚、海參、蝦切絲切片，蝦去殼切蝦線。
4、半鍋水燒開，依次將各種海鮮燙兩分鐘，撈出用冷水控凈。
5、湯盆先鋪豆腐絲，再鋪蔥花香菜，再鋪黃瓜絲，最後鋪海鮮。
6、撈拌汁做法:半杯醬油，四勺白醋，半勺白糖，蒜和姜，加兩杯水拌勻。將魚露澆在菜肴上即可。