螃蟹炒蛋好吃的做法如下：
用料：螃蟹500克、雞蛋6個、油1勺、壹品鮮醬油0.5勺、蠔油0.5勺、糖0.5勺、料酒1勺、鹽2匙、雞汁2匙。
1、準備原材料螃蟹和雞蛋。
2、螃蟹用小刷子刷洗幹凈瀝幹水分。
3、先將螃蟹的尾部腮取下，再將螃蟹壹切為二，處理裏面的雜質。
4、螃蟹剁成大小均勻的塊狀，蟹腿用刀輕輕拍散，放入調味料料酒、鹽、糖煨制十分鐘。
5、螃蟹塊均勻的裹上幹澱粉。
6、鍋中倒入油加熱，依次放入螃蟹。
7、雞蛋打入原汁原味的蟹湯中打散攪拌均勻。將蛋液倒入煎好的螃蟹鍋中。
8、雞蛋定型後放入調味料蠔油、壹品鮮醬油、雞汁輕輕翻炒即可。