洋蔥炒牛肉食材:牛肉300g，洋蔥1，小米椒6，鹽1小勺，玉米澱粉1小勺，醬油2小勺，食用油適量，胡椒粉少許，雞精少許。
1.牛肉和洋蔥切絲備用。
2.牛肉加2湯匙醬油和少許胡椒粉，然後加入1湯匙生牛肉，再加入少許食用油鎖水，腌制20分鐘。
3.起鍋燒熱油後，放入牛肉絲翻炒至變色。
4.喜歡吃辣的可以加幾個辣椒，不喜歡的可以忽略。
5.再燒熱油，然後倒入蔥和辣椒翻炒至斷。
6.然後加入牛肉絲，攪拌均勻。
7、然後下壹勺蠔油，半勺鹽和少量雞精調味。
8、煎好後裝盤，肉質滑嫩，微辣中帶著洋蔥的香氣，好吃。