但是豬骨髓會比較稀。
有壹道菜叫老幹媽牛骨髓！
就是先把骨髓通過開水
然後用冷水冰壹下，切成寸！
然後兩勺老幹媽醬。
配料青椒和黑木耳切成條狀
用洋蔥、生姜和大蒜
然後把油放入蔥、姜和蒜中。
加入老幹媽醬，切木耳和青椒。
翻炒兩次，加入高湯(也就是骨頭湯，如果不行可以加水)。
然後加入味精和胡椒粉到骨髓裏。
翻炒壹會兒(湯少壹點的時候)
然後麻油出鍋。
(鹽妳自己嘗嘗，因為老幹媽已經很鹹了。)
口感爽滑，清爽營養)
然後脊髓就會分離，不能在壹起
豬骨髓容易腐爛。
牛脊髓比豬骨髓煎的時間長。