食材明細
主料
豬肉200克
雞蛋1個
小白菜200g
蔥花10克
姜末5克
精鹽5克
生抽5克
蠔油2克
料酒10克
純澱粉5克
鹹鮮口味
氽工藝
三刻鐘耗時
普通難度
汆丸子的做法步驟
1
小白菜洗凈瀝水。
2
豬肉加蔥姜剁好。
3
豬肉加生抽，料酒，鹽，澱粉，蠔油。
4
朝壹方向攪拌上勁。
5
帶壹次性手套團成直徑約2厘米的丸子。
6
鍋內燒開水, 不要沸騰。
7
將丸子放入滾燙的開水汆熟。
8
撇去浮沫，加入小白菜，鹽，再次沸騰出鍋。