食堂菜的烹飪技巧很獨特,有時候會有壹些奇怪的菜,比如炒橘子,炒辣椒配月餅等等。
網友調侃食堂菜的主要特點是:壹元:菜只值得壹看。兩塊錢:基本素菜,基本水煮。三塊錢:偶爾雞蛋。四塊錢:有點肉沫,放大鏡下能看到顆粒。五塊錢:有肉絲,食堂廚師技術嫻熟,細如發絲。