兩個土豆(中等大小)
糯米粉4~5湯匙
3湯匙白糖(根據妳的口味)
如何做土豆煎餅？
將土豆切塊(註意不要切得太小)，放入蒸籠蒸20分鐘左右。壹定要蒸透。只要把筷子插進土豆塊，它們就會碎。
把土豆塊放在壹個大碗裏，用搟面杖敲打。壹定要耐心的來回敲打(不要滾動，也不要用碾壓的動作代替)。土豆泥要20分鐘左右才能細膩，有壹定的稠度(會粘在搟面杖上)。
加入壹勺糯米粉，繼續搗勻，然後加入白糖。混合後依次加入4勺糯米粉和3勺白糖~
將拌好的土豆面團揉成小餅，不要太薄。拿在手裏捏兩下，感覺面團有點緊再捏，味道會更濃~
鍋裏倒油，把餅煎到兩面金黃，餅面微微起泡，就好(？& gtω& lt；*?)