1.解暑清熱:杭白菊含有菊花成分，能降低體溫，緩解暑熱、哮喘、口幹、頭痛等癥狀。
2.利尿消腫:菊花中的黃酮類化合物能促進尿液排泄，具有利尿消腫的作用，對水腫、排尿困難等癥狀有壹定的緩解作用。
3.鎮靜安神:杭白菊所含的特有成分牡丹酸、蒺藜酸等，能起到鎮靜安神的作用，適用於煩躁、失眠等癥狀。
4.改善肝膽功能:菊花中所含的黃酮類化合物能促進膽汁分泌，改善肝膽功能，對膽囊炎、膽結石、肝炎有壹定的輔助治療作用。
總之，泡水菊花具有清熱解暑、利尿消腫、安神定誌、改善肝膽功能的功效，有益於人體健康。