黑巧克力硬幣220克鮮奶油45毫升黃油12克朗姆酒15毫升。
練習:
1.100克巧克力硬幣加鮮奶油，溶於水。
2.加入黃油，繼續攪拌，直到黃油融化。
3.離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，冷藏至微硬。
4.用勺子取壹小塊，用手揉成團。其實捏捏就好了，不需要太圓。
5.120g巧克力幣切碎，融化在水中，不斷攪拌。
6.這是融化的巧克力！
7.用壹根牙簽，拿壹個巧克力球，把它浸在巧克力液體裏。
6.這是融化的巧克力！
8.扔進可可粉裏滾下來！
9.用勺子快速取出沾滿可可粉的巧克力，放在盤子裏。
10.冷卻後，敲掉多余的可可粉，即可食用。