1，海帶富含碳水化合物，蛋白質和脂肪較少；
2.海帶與菠菜、油菜相比，除維生素C外，還含有數倍至數十倍的粗蛋白、糖、鈣、鐵；
3.海帶是壹種含碘量很高的海藻。
功效:
1.海帶上常附著壹層白霜狀的甘露醇，是壹種有降壓、利尿、消腫作用的名貴藥材。
2.海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸，可以降低血液的粘度，減少動脈硬化。常吃海帶可以預防心血管疾病；
3、海帶中的碘極其豐富，能刺激腦垂體，降低女性雌激素水平，糾正內分泌失調，消除乳腺增生隱患；
4.海帶中含有的膠質能促進體內放射性物質的排泄，從而減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。