材料
主料:豬肉，油面筋適量，適量。
輔料:白菜少許，黑木耳少許。
調料色拉油、花生油少許、鹽少許、醬油4克、醋少許、味精少許、蔥2克、姜5克、醬油5克。
豬蹄筋的簡單做法
1.新鮮豬肉切丁，切碎。在剁碎的過程中加入蔥、姜、白菜壹起。
2.餡料剁碎後，加入少許醬油、香油、花生油，攪拌均勻備用。
3.把肉餡塞進面筋肉丸裏。塞肉丸的時候註意不要弄破。使用的方法是將肉丸切開。
4.肉丸塞好肉餡後，燒開，把面筋煮開。肉熟了，拿出來備用。
5.再次起鍋，加入少許油，油燒開後放入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳。
6.加入醬油、老陳醋、鹽調味。