材料：蛋2個；面糊適量；五花肉2片；花枝少許；高麗菜切塊適量；豆芽適量；蔥花適量；小蝦米少許；甜不辣末少許；油面適量。
做法：黃芥茉或美乃滋適量；海苔粉少許；柴魚末少許。
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入面糊畫壹圓圈制作面皮。
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的面皮繼續煎煮。
5.將油面放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒面醬炒至略成金黃色。
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油面，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完