什麽是燕窩？

金絲燕和許多其他同類的鳥在海邊的巖石間築巢。它是壹種珍貴的食物，是由吞食的海藻和未消化的小魚小蝦混合唾液凝成的。

燕窩含有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸、激素、表皮生長因子等多種化學成分。其中所含的激素和表皮生長因子。

古老的鳥巢

在古代，只有高官、貴族和皇族才能吃燕窩。事實上，中國人吃燕窩的歷史並不長。自古以來，它在海外只是壹種舶來品。

燕窩在明朝開始大量進口，但人們只把它當作壹種食物。從周朝到清初，珍貴食品八寶中沒有燕窩。直到清朝中後期，燕窩才被賦予了各種神奇的功效。