涼拌筍幹怎麽做？涼拌筍幹怎麽做？

筍幹100克

1胡蘿蔔

少許鹽和醬油。

少許醋和芝麻油

涼拌筍幹的做法

筍幹洗凈，用溫水泡壹夜(泡久了沒關系，我泡了壹天壹夜，泡的時間越長越容易燒壞)，洗凈後切成條狀。胡蘿蔔洗凈切絲。

鍋中水燒開，將切好的筍幹、胡蘿蔔倒入焯水中焯水3分鐘。

將焯水的筍幹和胡蘿蔔絲放入小碗中，加入1湯匙鹽、1湯匙香油、1湯匙醬油和1湯匙醋，調味並攪拌均勻即可食用。

技巧

1，筍幹需要提前12小時用溫水浸泡，才能去除筍幹中的酸味。必要時在1-2次之間換水，保持清澈。

2.可以根據個人喜好加入辣椒油、芝麻醬等調料。