2人份羊肉(後腿)700克。
附件其他
枸杞10？香菜多少？遵義幹辣椒片適量？當歸3克？黃芪3克？陳皮八塊？4片山楂？4片姜？2片大蔥？壹點鹽？蔥適量
貴州羊肉粉羊肉湯的做法
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1
將準備好的羊肉和帶洞的蘿蔔煮熟。水燒開後，關火。這主要是去除氣味和血跡。
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2
藥膳的調料用篩子洗幹凈備用。
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三
姜和蔥的大小參考圖。步驟1完成後，將煮熟的羊肉洗凈，將羊肉、藥膳調料包、蔥、姜壹起放入湯鍋中煮熟。大火燒開後關小火加鹽2小時關火。
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四
關湯前將米粉煮熟，撈出，放入沸湯、香菜、蔥、幹辣椒片。