材料：鯽魚430g、大白菜600g、油適量、鹽適量、生姜適量。
做法：
1、準備鯽魚和大白菜。
2、大白菜用清水浸泡20分鐘，擇洗幹凈，切絲。
3、煮鍋壹次性加足適量的清水，放入生姜，蓋鍋蓋，大火燒開。
4、熱鍋冷油，放入擇洗幹凈的鯽魚。
5、煎至雙面金黃。
6、放入煮鍋中。
7、蓋鍋蓋，大火燒開。
8、轉小火煮45分鐘。
9、揭蓋，撈起鯽魚(鯽魚刺多，大人吃吧)。
10、放入大白菜，煮3分鐘。
11、倒入適量的粟米油。
12、放入適量的食鹽調味。
13、即可關火。