練習:
1.黃油切成小塊後，加熱融化成液態。
2.黃油中加入15克雞蛋碎和40克牛奶，用打蛋器攪拌均勻，成為混合液。
3.加入40克糖粉和15克奶粉繼續攪拌均勻。
4.將145g低筋面粉倒入混合液中，用手揉成光滑的面團。
5.將面團放在案板上，搟成長方形面片，厚度約0.3CM。
6.把面片不規則的四邊切掉，變成壹個規則的長方形。將長方形的面團切成約1.8CM見方的小方塊。
7.將小方塊放入烤盤，將烤盤送入預熱到180度的烤箱，烤約12分鐘。冷卻後密封保存。