功能補氣血，熄風安神。
用於氣血不足，氣短，心悸，健忘，睡眠不安，頭暈，月經色淡等。
用法可以燉，紅燒，油炸，或鹹醬。驢肉每100克含水分77.4克，蛋白質18.6克，脂肪0.7克。鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，但維生素較少。適合壹般可食用的人群，尤其是偏瘦的人群。
1.適用於積勞成疾、久病後氣血不足、氣短乏力、食欲不振、心悸怔忡、視力不佳、陰血不足、風眩暈、肢體拘攣、失眠、崩漏、出血性紫癜；
2.平時脾胃虛寒，慢性腸炎腹瀉的人不宜吃驢肉。