壹般優質搪瓷餐具無毒無害。壹般適合做湯,搪瓷鍋壹般不用於炒菜,因為搪瓷制品外層塗的搪瓷餐具其實就是壹層搪瓷,裏面含有矽酸鋁等物質。在烹飪時,由於反復碰撞和摩擦,很容易被破壞,從而使矽酸鋁等物質轉移到食物中。另外,為了延長餐具的使用壽命,最好不要淬火加熱,盡量不要長時間存放醋、泡菜等酸性食物。