佐料
黃仙子
12
(母雞的)蛋
150g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
3g
步驟
1.將黃芪種子洗凈，用加少許鹽的水浸泡，讓黃芪種子把裏面的沈澱物吐出來。
2.把雞蛋打入碗中。
3.放入1:1的冷水中用筷子打散，在上面形成壹層氣泡。
4.加入雞精。
5.加鹽。
6.倒入幹水，攪拌均勻。
7.放入壹鍋開水中，在碗的上面蓋上蓋子，這樣蒸出來的雞蛋羹爽滑可口。
8.蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
技巧
1，打雞蛋的時候加1: 1水，這樣蛋液容易打散。
2、吃的時候可以倒點香油在上面或者倒點醬油，這樣吃起來味道很好。