雞樅菌200克，青椒30克，紅椒30克。鹽4克，味精3克，精煉油30克，姜蒜切片少許。色澤鮮艷，味道清淡。練習1。將雞樅菌洗凈，與青椒、紅椒壹起切絲備用。2.鍋中水燒開，加入少許鹽和油，將雞菌倒入水中，撈出瀝幹。3.將炒鍋放在大火上，加入精煉油加熱；將姜蒜切片翻炒，倒入原料，加鹽和味精翻炒片刻。
油煎雞樅是雲南、貴州等高原地區非常有名的壹道菜。它是將新鮮的雞菌洗凈後撕成小條，然後在大鍋的油中加入花椒和幹辣椒，將雞肉中的水分擠出。油煎雞樅也可以做調料，口感幹而有嚼勁，裏面甚至還有壹股怪味。
醬；我明白了
蘑菇
雞樅菌