1，蔥油香菇。材料:鮮蘑菇150g，洋蔥1，胡蘿蔔50g，色拉油2湯匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。做法:鮮香菇去蒂；胡蘿蔔去皮切片備用。燒開壹鍋開水，將香菇和胡蘿蔔片焯至熟，撈出，晾涼備用。香菇用傾斜的刀片切成兩半；洋蔥洗凈切碎，放入碗中備用。在熱鍋中，加熱配料中的色拉油，加入蔥花和所有調料拌勻成醬。將胡蘿蔔片、蘑菇片和調味汁混合在壹起。
2.蒸蘑菇豆腐。材料:豆腐300克，鮮菇100克，榨菜20克。調料:醬油15g，白糖10g，鹽4g，香油10g，玉米澱粉5g。豆腐切成方形小塊，挖空中心；將洗凈浸泡過的香菇切碎，榨菜切碎，加入糖和鹽澱粉混合均勻得到餡料；將餡料釀入豆腐中心，上碟蒸熟；淋上麻油和醬油。