1.將玉米放入炒勺中，小火加熱至第壹顆玉米爆開，蓋上蓋子，會聽到裏面的爆裂聲。聲音停止後，關火，讓它稍微幹壹點。
2.將奶油和糖放入炒鍋，小火加熱，不斷攪拌，直到糖完全融化。
3.倒入爆米花，攪拌，直到黃油和糖完全包裹在玉米裏。關掉暖氣。
4.倒出玉米，讓它冷卻。
註意:
1，做奶油爆米花要選小玉米。
2、將玉米放入微波爐中加熱3分鐘，同樣可以爆開玉米。
3、不加黃油，用普通食用油就行，會讓玉米絲變得像地瓜絲壹樣。但那樣的話，奶油的味道就欠缺了。
4、無論是爆米花還是煮糖汁，都必須用最小的火進行。