配料:面粉、特制米粉或糯米粉。高亮是四川著名的小吃，屬於川菜。用糯米制成，方形的糯米片封在涼水裏，軟糯的糯米皮軟膩膩的，帶著紅糖，在四川的大街小巷隨處可見，尤其是宜賓、瀘州。
營養價值含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉等。是壹種營養豐富的食品，具有補中益氣、健脾養胃、止汗的功效，對厭食、腹脹、腹瀉有壹定的緩解作用。