1，切適量姜絲，幹辣椒，八角。
2.我用了打好的肉餡。
3.油熱後，在鍋裏爆香姜絲、八角、幹辣椒，放入肉。
4.加入適量醬油翻炒變色，加入適量醬油。
5.加入十三香和鹽翻炒。
6、因為老公愛吃辣椒，油炸好後放點辣椒面進去。
7、加水不要肉餡，燒開後加入味精。
8、出鍋！
安徽牛肉面要揉好。至於材料，淮南的做法是將幹紅辣椒用溫油炒至半糊狀(微糊)，然後將紅燒牛肉和紅燒牛肉的湯汁倒入辣椒和油中，大火煮開，小火煨至入味。煮完最好吃的就是那個辣椒。