步驟
皮蛋豬皮凍的做法步驟11.原材料
皮蛋豬皮凍的做法步驟22.豬皮清洗幹凈，熱開水過後，再把皮內側的肥肉刮幹凈。豬皮入鍋加上姜，蒜，清水，料酒煮15分鐘。
皮蛋豬皮凍的做法步驟33.豬皮切絲
皮蛋豬皮凍的做法步驟44.豬皮絲入鍋加2-3倍的清水煮1個小時
皮蛋豬皮凍的做法步驟55.皮蛋切丁，紅棗切絲。
皮蛋豬皮凍的做法步驟66.豬皮煮好後，把皮蛋丁，紅棗絲倒入鍋攪拌勻。
皮蛋豬皮凍的做法步驟77.倒入容器裏，涼後放入冰箱冷藏。
皮蛋豬皮凍的做法步驟88.凝固扣出
皮蛋豬皮凍的做法步驟99.切片，加上自己喜歡的調味汁。