佐料
雞肉
1500g
幹海帶適量
適量的鹽
生姜量
花椒
海帶煲雞湯的做法
1
把雞肉切成塊。
2
洗凈後放入鍋中飛水。
三
海帶洗凈，先泡壹下。切絲備用。
四
切雞油備用。
五
準備好姜和辣椒。
六
在鍋裏精煉雞油。
七
鍋裏留底油倒入開水，然後把雞塊炒香。
八
加入姜、花椒、鹽繼續翻炒。
九
加水煮沸10分鐘。
10
轉動燉鍋，慢燉2小時。
技巧
海帶壹定要提前泡好，燉出來的雞膨脹後味道很好很香。雞飛起後，油香四溢。也可以趁熱加鹽，或者燉好後調味，根據自己的習慣添加調料。