豬肥肉 適量
四季豆 適量
紅朝天椒 適量
姜片 少許
鹽 兩勺
美極鮮味汁 少量
老幹媽 壹勺
雞精 少許
胡椒粉 少許
－ 步驟 －
1.豬肥肉切片
2.四季豆掐成小段（用刀切也行），洗凈備用
3.紅朝天椒切小圈
4..炒鍋燒熱，倒少量油，下入姜片，肥肉，煉成油渣
5.然後下入幹尖椒，朝天椒，炒香
6.下入四季豆翻炒
7.炒至四季豆的顏色變深變綠後，加入兩勺鹽，少量美極鮮味汁，壹勺老幹媽，點壹點水，繼續翻炒
8.等到炒至四季豆顏色全部變深，表面稍起皮，豆體變軟，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋了