肉沫茄子的簡單做法

只需要準備:肉末100g，茄子(圓)1，番茄1，大蒜2瓣，鹽，食用油，糖，醬油1湯匙。先把番茄條用中火煨軟，然後把番茄用熱水焯壹下切成丁，再把肉末炒壹下，然後把軟的番茄條和番茄丁放在鍋裏炒壹下，加入調料。

具體步驟如下:

1.茄子切片，用鹽水浸泡壹會兒。

2、鍋熱，然後放少量油，放入條，小火煨至茄子變軟。

3.這個狀態就可以了。

4、番茄熱水燙掉厚皮切丁。

5.坐在熱鍋裏，加入少許色拉油，放入蔥姜末炒香，然後放入肉末，炒至發白，再放入西紅柿丁翻炒。

6.炒好湯後，加入生抽和老抽。

7、然後放入茄子條，再放入適量的鹽和糖，最後放入蒜末，即可出鍋。

8、這樣壹盤肉沫燒茄子，相當壹頓。