片狀年糕
200克
雲吞皮
30張
紅豆醬
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白芝麻
適量的
蛋液
適量的
步驟
1.鋪上餛飩皮(可以輕輕卷壹下，讓它變薄)。
撒壹點豆沙餡
放壹塊年糕在上面
4.抹壹層薄薄的豆沙餡。
5.如圖所示進行包裝。
6.如圖所示進行包裝。
7.用壹點豆瓣醬粘住印章。
8.按照步驟5-7包裝所有物品。
9.表面刷壹層蛋液(無接口的壹面刷蛋液)
10.將白芝麻放入碗中。
11.蘸白芝麻。
12.油溫五成熱時，放入年糕，炸至表面金黃，再取出(油量要多，讓年糕能浮在油鍋裏，否則芝麻會散開，不易受熱均勻)。