2.精品粵菜，創新粵菜；
3.大型粵菜宴、各種喜慶宴、年夜飯、粵語師資培訓；
4.粵菜經典菜和官菜；
5.高端粵菜；
6.廣式鹵水涼菜和廣式新涼菜；
7、廣式火鍋、幹鍋制作；
8.粵菜點心，粵菜熱門點，南北方名校；
9.廣式和粵式燒烤制作；
10，燕子、鮑魚、雞翅、人參、肚腩、特色菜肴制作、藥膳菜肴；
11，大型藝術雕刻，創意組合雕刻，瓜雕；
12，制作西式點心、面包、蛋糕；
13，西餐制作；
14，調酒技術；
15，基礎烹飪技能；
16，烹飪原料加工；
17，制作八大菜系經典菜肴。