用面粉和面包糠，做法如下：
主料：大土豆1個
輔料：植物油適量、鹽2茶勺、辣椒粉2茶勺、孜然粉3茶勺、雞蛋2個、面粉適量、面包糠適量
1、準備用料
2、把土豆洗凈去皮切片
3、把雞蛋打散，充分拌均勻，加鹽、辣椒粉、孜然粉充分拌均勻
4、取壹塊土豆片放入蛋液中兩面沾滿
5、在面粉裏兩面都裹均勻
6、再次在蛋液裏兩面都均勻裹住，再粘上面粉，再次粘上蛋液，再放進面包糠裏兩面都粘滿面包糠
7、在靜止壹會
8、熱鍋涼油，油熱6成，加入土豆片
9、炸至兩面金黃
10、撈出瀝油即可