需要提前準備的材料有:1豬耳朵，2個八角，2個蔥，冰糖20克，紅燒醬油半碗，1塊姜，適量鹽。
1，豬耳朵切大塊，姜切片，蔥打個結。
2、豬耳朵，蔥，姜，冷水，煮，煮就好。
3、半碗紅燒醬油加入2碗水，放入蔥、姜、八角，加入壹小塊冰片。
4、將豬耳朵放入火中煮，煮開後轉小火煮半小時。
5.煮好後關火晾涼。
6.切片裝盤，就這樣。
註意事項:
豬耳朵可以冷吃，也可以熱吃。喜歡辣的可以放回紅燒醬裏加熱。