1，用廚房毛巾拍幹扇貝。
2.將香腸放入煎鍋用大火(不放油)煎1到2分鐘。
3.加入幹貝和黑蒜，炒約4分鐘至幹貝熟。
4.撒上香菜和細香蔥
5.加入檸檬汁和雪利酒
6.加熱壹分鐘
7.完成後在上面擠壹片檸檬汁。
材料？
扇貝250克
50克香腸切成小方塊。
5片去皮的黑蒜切成細片。
半杯檸檬汁
切碎的芫荽1湯匙
新鮮細香蔥1湯匙
雪利酒1湯匙
檸檬1片
扇貝有海鮮、炸香腸、黑蒜的鮮味，加上雪利酒的甜味，口感飽滿飽滿。黑蒜含有豐富的氨基酸、維生素等營養成分，做成精致菜肴更有利於人體吸收。