將120g月餅搗碎放入碗中，加入50g融化的黃油攪拌均勻，制成面包餡。
將240克高筋面粉、60克低筋面粉、4克改良劑(可忽略不計)、12克奶粉、30克全蛋、6克酵母、54克糖、150毫升水和6克鹽放入面包機中攪拌成光滑的面團，時間約20分鐘。
加入30克軟化的黃油，繼續揉搓20分鐘，直到可以拉出薄膜，蓋上保鮮膜，室溫下發酵至其體積的2.5倍。
取出發酵好的面團，排氣，搓圓，松弛15分鐘。
將松了的面團搟成長方形，將面包餡均勻鋪上，卷起來，切成段，放入紙模中，蓋上保鮮膜，定型發酵至兩倍大小。
發酵後，表面刷蛋液烘烤。烘烤:(時間和溫度僅供參考，請以自己烤箱的火候為準)烤箱提前預熱10分鐘，190度，二層18-20分鐘。