蒜蓉鮑魚的最正宗做法如下，蒸10分鐘。
主料：鮑魚6只、粉絲1小把。
輔料：鹽適量、生抽適量、蠔油適量、食用油適量、大蒜半頭。
1、鮑魚清洗幹凈，粉絲事先用溫水泡軟。
2、用勺子將鮑魚肉從殼上剝出來。
3、蒜切末，放入鹽和壹點黑胡椒粉，加入蠔油和生抽。
4、起鍋熱油，爆壹些蒜末。將熱油和爆香的蒜末壹起倒入生蒜末裏，利用熱油去除蒜的辣味。
5、擺好鮑魚殼，底下鋪上粉絲，上面放上切了花刀的鮑魚。然後將爆香的蒜末和油均勻地淋在上面。上鍋蒸，水開後轉小火，蒸10分鐘即熟。