如何燉壹只大鵝？燉大鵝的簡單方法。

1，白蘿蔔燉鵝。做法:準備鵝、白蘿蔔、冬瓜、蔥姜、料酒、鹽、味精。鵝直接處理，洗凈切塊，白蘿蔔去皮切塊洗凈。將洋蔥和生姜切片。鍋中加水，將鵝、白蘿蔔、冬瓜籽放入鍋中。加入姜和料酒煮。燒開後小火燉，燉好後加鹽和蔥，最後放味精。

2.東北燉鵝。做法:準備鵝肉、豆油、鹽、蔥姜蒜、幹辣椒、白酒、白糖、生抽、紅燒醬油、花椒、香葉、大料、桂皮。鵝洗凈切塊，蔥切段，蒜去皮。鍋裏加油，放入蔥姜、大料、香葉、桂皮、花椒翻炒。將鵝放入鍋中煸炒，炒幹，燒水煮熟，將生抽和紅燒醬油放入鍋中。加入白糖和白酒，用文火煮等90分鐘。