查克的肩膀和脖子:
牛上腦，嫩肩肉，肩胛肉，胸肉，
肋肋截面:
眼肉，牛胸脯肉，牛後胸脯肉，牛肋骨
裏恩的腰椎:
菲力牛排，牛腰肉，裏脊肉和胸肉。
圓形後腿部分:
米龍，黃瓜條，牛霖，蹄筋肉。
適合油炸，嫩滑可口:
裏脊肉:牛肉裏脊肉上的肉是牛肉最嫩的部分；就是菲力牛排的那部分，超級嫩的壹塊肉，很薄但是很細膩，鮮嫩多汁！
上腦:牛的上腦是位於肩頸後部、脊柱兩側的牛肉。肉質細嫩多汁，脂肪混合均勻，有好看的大理石花紋，口感柔軟。肉質鮮嫩多汁，口感綿軟，入口即化！
西冷:主要由上腰的裏脊形成，新鮮程度僅次於腓力。適合胖瘦和略帶筋的。