提高智力，促進發育，降低膽固醇。
去皮的魚含有蛋白質、維生素、脂肪等營養成分，味道鮮美，易於消化。是我國僅次於帶魚的第二大海洋經濟魚類。具有提高智力、促進生長發育、降低膽固醇的作用。
1，拼圖:去皮的魚富含DHA，主要存在於大腦、視網膜和神經中。DHA不僅能維持人類視網膜的正常功能，而且有利於人類智能系統的發育。
2、促進生長發育:去皮魚肉富含蛋白質，能有效幫助兒童、少年兒童生長發育。
3、降低膽固醇:？去皮魚肉中含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。消化吸收的脂肪酸可以與血液中的膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇含量，有益健康。