如何讓餛飩湯餡更好吃？

1.面粉加水攪拌均勻，揉成面團，用可見的案板搟成薄皮，撒上粉，疊好後切成6 ~ 7厘米見方的小塊。2.肥瘦豬肉洗凈，去筋打成茸。將金鉤去雜搗碎取汁，放入碗中，入蒸鍋蒸約15分鐘，取出放涼，剁成碎米粒。雪梨去皮去核，洗凈，切成碎米粒。將蔥花切碎。肉末加鹽，雞蛋攪拌均勻，將蒸好的金鉤原汁攪拌3-4次，再加入上述調料，攪拌均勻，做成餛飩湯。3.左手抄皮，右手用竹片挑皮中間的餡，包成菱角狀或折成正方形。4.將開水放入餛飩湯中，然後沿著鍋的邊緣輕輕拉伸勺子，將餛飩湯推來推去。餛飩湯浮起來後，淋壹點涼水。過壹段時間，壹皺壹亮就熟了，如果和豬蹄、肘子、雞肉壹起煮，味道會更好。產品特點:老少皆宜。皮光滑亮澤，餡嫩可口。